새싹보리 효능

새싹보리에는 SOD효소나 미네랄류, 비타민 B1, 비타민 C, 아미노산, 식이 섬유 등이 골고루 포함되어 있습니다. 오늘은 이 새싹보리가 무엇이고 새싹보리 효능은 어떠한 것들이 있는지에 대해서 알아보겠습니다.

 

새싹보리란?

 

새싹보리란 벼과의 식물인 보리의 어린잎 부분을 말합니다. 새싹보리는 아직 보리가 이삭을 패기 전 20~30cm에 생육한 신선한 어린잎을 수확한 겁니다. 중앙아시아가 원산으로 세계에서 가장 오래전부터 재배되어 온 작물 중 하나로 알려져 있습니다. 보리를 키울 때는 보리 후미라 불리는 작업이 이루어집니다.

 

보리 후미란 보리의 싹이 여러 장 나온 곳으로 위에서 새싹을 짓밟는 작업을 말합니다. 보리밟기를 함으로써 줄기와 잎이 부러져 안에서 수분이 날아가 보리 내부의 성분 농도가 높아져 추위에 대한 내성이 높아지는 것으로 알려져 있습니다. 이렇게 성장과정에서 밟힐 때마다 강하고 튼튼해지는 보리는 생명력이 강한 식물이라고 알려져 있습니다.

 

새싹보리 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

새싹보리 효능 1-성인병 예방 효과

 

새싹보리는 동맥경화, 고혈압, 당뇨병과 같은 성인병 예방에 효과적입니다. 새싹보리에 포함되어 있는 SOD효소는 동맥경화의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하는 힘을 가지고 있기 때문에 동맥경화 예방에 효과가 있다고 여겨집니다. 새싹보리에는 칼륨이 포함되어 있습니다.

 

혈압에는 나트륨과 칼륨이 크게 관련되어 있기 때문에 나트륨을 과다하게 섭취하면 혈액 속의 나트륨 농도를 낮추기 때문에 혈액의 양이 많아지고 고혈압이 됩니다.  새싹보리에 함유되어 있는 칼륨은 일단 혈액 중에 흡수된 나트륨의 신장에서 흡수되는 것을 방지하고 소변으로 배출을 촉진함으로써 혈압을 낮추는 작용이 있으므로 고혈압을 예방하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

새싹보리에는 SOD효소가 포함되어 있기 때문에 당뇨병 예방에 효과가 있다고 여겨집니다. SOD효소의 당뇨병에 대한 효과를 조사한 실험에서는 당뇨를 앓은 랫드에게 SOD 양성 본을 투여한 결과 혈당 상승을 억제하는 경향이 확인되었습니다. 따라서 SOD 효소의 당뇨병 예방 및 치료에 효과적일 가능성이 있습니다. 또, 새싹보리는 식물 섬유를 풍부하게 포함하고 있습니다. 식이 섬유가 혈당 수치의 상승을 완만하게 하는 것으로 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

새싹보리 효능 2-세포 건강 유지 효과

 

새싹보리에 포함되어 있는 SOD효소는 세포의 건강유지에도 효과적으로 작용한다고 알려져 있습니다. 우리 몸은 약 60조 개의 세포로 이루어져 있으며, 매일 건강을 유지하기 위해서는 세포 하나하나를 정상 상태로 유지하는 것이 중요합니다.

 

그러나, 스트레스나 흡연 등에 의해서 체내에 활성 산소가 너무 증가하면, 체내의 세포가 공격되어 세포 안에 있는 유전자까지도 파괴되어 버리는 일이 있습니다. DNA 등의 유전자가 파괴되면 세포는 정상적인 기능이나 재탄생을 하지 못하고 노화나 다양한 질병을 일으키는 것으로 알려져 있습니다.

 

새싹보리에 포함되어 있는 SOD효소는 세포나 DNA를 활성산소의 공격으로부터 보호하여 노화나 질병을 예방하는 효과가 있을 것으로 기대됩니다.

 

 

새싹보리 효능 3-뼈와 치아를 튼튼하게 하는 효과

 

체내 칼슘의 99%는 뼈와 치아에 존재하고 있습니다. 세포와 마찬가지로 뼈도 신진대사를 매일 반복하고 있는 것입니다. 이 뼈의 대사에 관여하고 있는 성분이 칼슘입니다. 칼슘이 부족하면 골밀도가 저하되어 뼈나 치아가 약해집니다. 새싹보리에는 칼슘이 많이 포함되어 있기 때문에 뼈와 치아를 튼튼하게 할 수 있을 것으로 기대되고 있습니다.

 

 

새싹보리 효능 4-냉증 개선 효과

 

냉증은 혈액 순환 불량으로 인해 신체 부위가 극단적으로 차가워지는 것을 말합니다. 특히 말단인 손발에 냉증을 느끼는 경우가 많은 것으로 알려져 있습니다.

 

냉증이 오래 지속되면 세포의 환생인 신진대사가 저하되어 피부염이나 어깨 결림, 요통, 관절 통증, 부종, 변비, 저항력 저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 냉증은 특히 여성에게 많다고 알려져 있습니다.

 

여성은 남성에 비해 근육량이 적기 때문에 열 생산량이 적고 월경으로 혈액이 감소하기 쉬운 것이 요인으로 생각되고 있습니다. 근육에 극소수 존재하고 있는 칼슘이 근육의 수축을 원활하게 함으로써 혈류가 개선된다고 생각되고 있습니다.

 

새싹보리에는 칼슘이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 냉증의 예방 및 개선에 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

 

 

새싹보리 효능 5-정신 가라앉히는 효과

 

칼슘은 신경의 초조함을 억제하는 정신안정제의 작용이 있기 때문에 부족하면 짜증이나 스트레스의 원인이 됩니다. 보리 어린잎에는 칼슘이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 신경의 초조함을 진정시키는 효과가 있습니다.

 

 

새싹보리 효능 6-빈혈 예방 효과 

 

빈혈이란 적혈구에 포함된 헤모 글로빈 양이 감소하고 있는 상태를 말합니다. 빈혈 상태가 되면 두근거림, 호흡 곤란, 현기증 등의 다양한 증상이 전신에 나타납니다. 새싹보리에는 헤모글로빈을 만드는 재료가 되는 철이 포함되어 빈혈 예방에 효과적입니다. 단 보리 어린잎에 포함된 철은 흡수율이 낮은 비헴철이므로 고기나 채소와 함께 섭취하여 철의 흡수율을 높이는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

 

새싹보리 효능 7-신진대사 활발하가 하는 효과

 

새싹보리에는 아연이 풍부하게 포함되어 있습니다. 아연은 100 가지 이상의 효소에 포함되어 있는 필수 원소로, 단백질과 당질, 지질 대사에 관여하고 있습니다. 체내에서 새로운 세포를 만들기 위해서는 유전자의 정보를 전달하거나 단백질을 합성하거나 할 필요가 있습니다.

 

이 작용을 높이는 것이 효소이고, 아연은 그 효소의 성분이 됩니다. 아연이 부족하면 세포의 환생인 신진대사가 막혀 피부와 골격의 발육 및 유지가 지연됩니다. 보리 어린잎에는 아연이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 신진대사를 활발하게 하는 기능을 기대할 수 있습니다.

 

새싹보리 효능 8-면역력 높이는 효과

 

새싹보리에 포함되어 있는 β-카로틴은 체내에서 비타민 A로 작용하여 피부와 점막을 튼튼하게 함으로써 몸의 면역력을 높여줍니다. 피부와 점막은 바이러스로부터 몸을 보호해 주는 중요한 역할을 하고 있습니다.

 

또, 새싹보리에는 비타민 C도 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민C는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소입니다. 콜라겐이 생성됨으로써 피부와 뼈, 혈관이 튼튼해지고 질병에 대한 저항력이 높아집니다.

 

더욱이 비타민C는, 백혈구의 기능을 강화해, 스스로도 바이러스에 공격하는 역할도 하고 있기 때문에, β-카로틴과의 상승효과를 기대할 수 있습니다. 면역력이 높아짐으로써 감기에 걸리지 않고 회복력이 높은 건강한 몸을 만들 수 있습니다.

 

 

 

새싹보리 효능 9-눈 건강에 도움이 되는 효과

 

새싹보리에는 β-카로틴이 풍부하게 포함되어 있습니다. β-카로틴은 체내에서 비타민 A로 작용합니다. 눈의 망막에는 로돕신이라고 불리는 빛을 느끼기 위한 단백질이 존재하고 있습니다.

 

인간이 사물을 볼 수 있는 것은 로돕신이 빛에 반응해, 그 자극이 뇌에 전해지기 때문입니다. 비타민 A는 이 로돕신을 생성하기 위해 필요한 영양소입니다. 보리 어린잎의 β-카로틴이 체내에서 비타민A로 작용함으로써 로돕신의 생성이 촉진되어 야맹증이나 안정피로 예방에 효과가 있다고 여겨집니다.

 

새싹보리 효능 10-피로 해소 효과

 

새싹보리에는 비타민 B1이 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 B1은 식사에서 섭취한 당질을 에너지로 바꾸기 위해 필요한 영양소입니다. 당질을 에너지로 바꾸는 힘이 떨어지면 피로물질인 젖산이 쉽게 쌓이고 피로를 느끼게 됩니다. 이 때문에 보리 어린잎에는 피로를 회복시키는 효과가 기대되고 있습니다.

 

새싹보리 효능 11-스트레스 저항력 높이는 효과

 

스트레스는 불안이나 긴장 등 정신적인 스트레스는 물론, 자외선이나 담배, 피로, 수면 부족 등이 원인이 될 수도 있습니다. 인간은 스트레스를 받으면 체내에서 비타민 C를 많이 소비합니다.

 

체내의 비타민 C가 부족하면 스트레스에 약하게 되어 심신의 불량으로도 이어지게 됩니다. 비타민 C를 섭취하고 체내의 비타민 C 부족을 해소함으로써 스트레스가 경감되는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

새싹보리 효능 12-거친 피부 예방 효과

 

비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 성분입니다. 콜라겐은 피부의 탄력을 유지시켜 주는 역할을 담당하고 있습니다. 또한 비타민 C는 기미의 원인이 되는 멜라닌 색소의 생성을 방지하는 기능도 있습니다. 새싹보리에는 비타민C가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 거친 피부를 예방하는 효과가 기대되고 있습니다.

 

새싹보리 효능 13-변비 개선하는 효과

 

변비는 대변의 수분이 줄어 딱딱해지고 변이 장기간 배출되지 못하는 상태를 말합니다. 변비는 만성적인 것이지만 복통이나 두통, 식욕 부진 등의 증상이 나타날 수도 있습니다. 새싹보리에 포함되어 있는 식이섬유가 장내에서 수분을 흡수하여 부풀어 올라, 장관을 자극하여 장의 천동 운동을 높임으로써 대변의 배출이 촉진됩니다.

 

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